Học hóa online

Muối và este của aminoaxit

Chi tiết

Chuyên mục: Chương 3. Amin, Amino Axit và Protein

Được viết ngày Thứ hai, 16 Tháng 3 2015 15:06

Viết bởi Nguyễn Văn Đàm

A. MUỐI CỦA AMINOAXIT

     Có hai loại muối của aminoaxit thường gặp là muối của aminoaxit với axit vô cơ dạng ClNH₃-R-COOH và NH₂-R-COONa trong đó ClNH₃-R-COOH có tính axit còn NH₂-R-COONa có tính bazơ. Ngoài ra hiếm gặp hơn là muối dạng R-COONH₃-R'-COOH có tính lưỡng tính.

NH₂-R-COONa + 2HCl → NH₃Cl-R-COOH + NaCl

NH­₃Cl-R-COOH + 2NaOH → NH₂-R-COONa + NaCl + H₂O

B. ESTE CỦA AMINOAXIT

     Este của aminoaxit có dạng NH₂-R-COOR' vừa có thể phản ứng trong môi trường axit vừa phản ứng trong môi trường bazơ nhưng đây không phải là chất lưỡng tính:

NH₂-R-COOR' + HCl → NH₃Cl-R-COOR'

NH­₂-R-COOR' + NaOH → NH₂-R-COONa + R'OH

     Một số bài tập và câu hỏi mời các bạn tham khảo cùng hochoaonline.net: