Phản ứng thủy phân este và một số phản ứng khác

Chi tiết

Chuyên mục: Chuyên đề 15. Este - Lipit

Được viết ngày Thứ bảy, 20 Tháng 12 2014 16:57

Viết bởi Nguyễn Văn Đàm

1. Phản ứng thủy phân

R_y(COO)_xyR’­_x + xyH₂O ↔ yR(COOH)_x + xR’(OH)_y

- Phản ứng thực hiện trong môi trường axit loãng và được đun nóng.

Xem tiếp...

Lipit - Chất béo

Chi tiết

Chuyên mục: Chuyên đề 15. Este - Lipit

Được viết ngày Thứ bảy, 20 Tháng 12 2014 16:47

Viết bởi Nguyễn Văn Đàm

 A. LIPIT

1. Khái niệm

      Là những HCHC có trong tế bào sống, không tan trong nước, nhưng tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực.

2. Phân loại 

      Lipit được chia thành các loại là: chất béo, sáp, steroit và photpholipit. Quan trọng nhất là chất béo.

     Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có số chẵn C không phân nhánh (axit béo) gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol. Công thức chung là C₃H₅(OOCR)_3:

Xem tiếp...

Lý thuyết về este - lipit

Chi tiết

Chuyên mục: Chuyên đề 15. Este - Lipit

Được viết ngày Thứ bảy, 20 Tháng 12 2014 16:40

Viết bởi Nguyễn Văn Đàm

A. ESTE

I. Định nghĩa

- Este là sản phẩm thu được khi thay thế nhóm OH trong axit cacboxylic bằng nhóm OR.

- Công thức tổng quát của một số loại este hay gặp:

    + Este no, đơn chức, mạch hở: C_nH_2n+1COOC_mH_2m+1 hay C_xH_2xO₂ (n ≥ 0; m ≥ 1; x ≥ 2).

    + Este đơn chức: C_xH_yO₂ hoặc RCOOR’ (x ≥ 2; y ≥ 4; y chẵn; y ≤ 2x):

(Cấu tạo của este đơn chức)

Xem tiếp...

Este đa chức

Chi tiết

Chuyên mục: Chuyên đề 15. Este - Lipit

Được viết ngày Thứ bảy, 20 Tháng 12 2014 16:24

Viết bởi Nguyễn Văn Đàm

     Este đa chức có nhiều dạng khác nhau: Este của ancol đa chức và axit đơn chức có công thức chung là (RCOO)_xR'; este của ancol đơn chức và axit đa chức có công thức chung là R(COOR')_y và este đa chức của ancol x chức và axit y chức có công thức chung là: R_x(COO)_xyR'_y

Xem tiếp...

Bài tập tổng hợp về este

Chi tiết

Chuyên mục: Chuyên đề 15. Este - Lipit

Được viết ngày Thứ bảy, 20 Tháng 12 2014 16:11

Viết bởi Nguyễn Văn Đàm

     Các bài tập tổng hợp về este thường đề cập đến nhiều phản ứng trong một bài tập. Để giải quyết được những bài tập này, các em cần nắm được kiến thức lí thuyết và phương pháp giải các dạng toán của este nói chung và biết vận dụng linh hoạt kiến thức trong từng bài tập. Hochoaonline.net tổng kết lại một số phản ứng quan trọng của este:

1. Phản ứng thủy phân 

R_y(COO)_xyR’­_x + xyH₂O ↔ yR(COOH)_x + xR’(OH)_y

- Phản ứng thực hiện trong môi trường axit loãng và được đun nóng.

- Muốn tăng hiệu suất của phản ứng thủy phân este phải dùng dư nước và sử dụng chất xúc tác axit, đun nóng hỗn hợp phản ứng.

Xem tiếp...

Phản ứng xà phòng hóa este

Chi tiết

Chuyên mục: Chuyên đề 15. Este - Lipit

Được viết ngày Thứ bảy, 20 Tháng 12 2014 16:03

Viết bởi Nguyễn Văn Đàm

- Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm (còn gọi là phản ứng xà phòng hóa) là phản ứng một chiều. 

- Tổng quát:

R_y(COO)_xyR’­_x + xyNaOH → yR(COONa)_x + xR’(OH)_y

Với este đơn chức: 

RCOOR’­ + NaOH → RCOONa + R’OH

- Đặc điểm của phản ứng xà phòng hoá:

m_{chất rắn sau phản ứng} = m_muối + m_{kiềm dư}

Xem tiếp...

Phản ứng cháy của este

Chi tiết

Chuyên mục: Chuyên đề 15. Este - Lipit

Được viết ngày Thứ bảy, 20 Tháng 12 2014 15:50

Viết bởi Nguyễn Văn Đàm

     Cũng như các hợp chất hữu cơ khác este dễ dàng bị đốt cháy sinh ra CO₂ và nước. Trong phản ứng cháy của este chúng ta lưu ý đến phản ứng cháy của este no đơn chức mạch hở luôn thu được số mol CO₂ và nước bằng nhau. Ngoài ra thường dùng bảo toàn nguyên tố Oxi, bảo toàn khối lượng trong quá trình giải bài tập.

Xem tiếp...

Điều chế este

Chi tiết

Chuyên mục: Chuyên đề 15. Este - Lipit

Được viết ngày Thứ bảy, 20 Tháng 12 2014 15:40

Viết bởi Nguyễn Văn Đàm

     Tùy theo loại este mà chúng ta sử dụng các phương pháp điều chế khác nhau:

1. Với este thường: thực hiện phản ứng este hóa giữa ancol và axit trong H₂SO₄ đặc nóng

yR(COOH)_x + xR’(OH)_y ↔ R_y(COO)_xyR’_x + xyH₂O

Xem tiếp...