Hỏi rằng em có biết không
Chúng ta sinh trưởng nhờ công chất nào
Cấu tạo, tính chất ra sao
Chuyển hóa thế nào trong mỗi chúng ta?
Thưa rằng hóa học bao la
Quan trọng bậc nhất ắt là protein
Bởi do axit amin
Polipeptit kết liên tạo thành
Loại đơn giản đã rõ rành
Phi protein nữa ắt thành phức ngay
Hình cầu với lại hình dây
Cầu tan trong nước dây thì lại không
Đông tụ chẳng mấy tốn công
Nhiệt độ, hóa chất là xong ngay mà
Tính chất hóa học ấy à
Sinh từ peptit nên là giống nhau
Thủy phân rắc rối nhức đầu
Enzim, axit hay là kiềm thôi
Màu tím đẹp lắm ai ơi
Đồng (II) hidroxit nhớ rồi Biure
Nitric cũng chẳng chê
Màu vàng tươi sáng say mê tuyệt vời
Thức ăn đạm cho con người
Thit, cá, trứng, sữa, gạo rồi thêm rau
Ăn đủ chất nhớ nhắc nhau
Dùng cho tiết kiệm đời sau còn cần
Vi cá mập, cao hổ vằn
Sứng tê giác ấy cũng gần móng tay
Săn bắt, tiêu thụ dừng ngay
Đã không tác dụng có ngày lâm nguy
Đừng để con cháu mỗi khi
Muốn xem loài ấy phải đi bảo tàng
Nhớ câu sức khỏe là vàng
Đừng vì lợi nhuận mà làm hại nhau
Thực phẩm giả lắm thuốc sâu
Bảo nhau dẹp bỏ bền lâu môi trường
Ai quen phóng uế giữa đường
Là gây ô nhiễm coi thường văn minh
Bỏ ngay thói mất vệ sinh
Để cùng xây đắp hành tinh đẹp giàu!
(Nguyễn Văn Đàm - Thi dạy tích hợp hóa học với môi trường - tháng 10 năm 2015)